HOŞMERİMİN ÖYKÜSÜ

5/1/2008 · Kategori: yazilarim

İŞTE HOŞMERİMİN ÖYKÜSÜ
Balıkesir'in Türkiye çapında ünlü olan tatlısının hikayesi, yörede sıkça anlatılan bir öyküde yaşıyor senelerdir.Baba tarafım Balıkesir pamukçu köyünden olduğundan ben oraları tam olarak bilmem ama tatlının hikayesi eskiden çok babaanneden , halalardan dinlemiştim her yaptıklarında öyküyü dinlerdik ezberletmişler,seneler geçsede aklımda kalmış.Tatlıyı bilmeyenlerle paylaşmak istedim.
Rivayete göre İstiklal Savaşı'nda Yunanlılar ile savaşan Türk askerleri, köyün birinde yaşlı bir ninenin evine misafir oluyorlar. Dönemin zor şartları altında evde yiyeceği olmayan nine, elinde bulunan pekmez, peynir ve irmikten hemen oracıkta bir tatlı yapıyor. Askerlerimize ikram ediyor. Tatlıyı sunarken de "Hoş mu erim?" diyor. Askerler de çok beğeniyor ve gel zaman git zaman tatlının adı "Höşmerim" olarak kalıyor.

*Başka bir rivayete göre Balıkesir'in O muhteşem yaylalarında koyun otlatan bir çoban sabahleyin yaylaya çıkarken, çadırda kalan Melek adında genç eşine," Bu gün canım çok tatlı istiyor, akşam sofrada bir tatlı olsun" der. Eşini çok seven köylü güzeli, nasıl bir tatlı hazırlayacağını düşünürken, süzekte asılı duran peyniri görür. Bakır bir kaba boşaltıp içine birkaç yumurta, biraz mısır unu, birazda şeker ilave ederek bir tatlı hazırlar. Akşam yemeğinin ardından bu tatlıyı eşine sunar. Çoban bir kaşık alır, yedikçe hoşuna gider ve " ne hoş olmuş meleğim" diyerek yemeğe devam eder. Bu tatlı zamanla Balıkesir yöresinde ünlenerek yayılır ve "Ne hoş olmuş meleğim" ifadesi tatlıya Höşmelim ismini verir. Bazı yöreler Hoşmelim ,Bazı yöreler hoşmerim diye adı geçer.Duyduğum hikayeler........

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!