<
BÖRÜLCEE
19/8/2008 · Kategori: egeyemekleri
BUGÜN BÖRÜLCE PİŞİRDİM,
Önce börülceyi ayıklayıp yıkadım,ikiye hatta üçe böldüm,tencereye yerleştirdim tabanına,sonra üzerine 1 tane soğanı doğradım yemeklik,üzerine iki domatesi küp küp doğradım,tuzunu ekledim,zeytin yağını koydum,börülceleri geçecek kadarda sıcak su ekledim,önce harlı sonra kısık ateşte pişirdim,güzel oldu.
Bizimkiler beğendiler.
AFİYET OLSUN!
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
10/7/2008 · Kategori: egeyemekleri
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
MALZEMELER:kabak çiçekleri
pirinç,maydanoz,tuz,domates,salça,ve baharatlar,sıvıyağ,kuru sğoan
HAZIRLANIŞI:iç malzemeleri zeytinyağlı içi oluşacak şekilde az pişirerek hazırlayın,kabak çiçeklerinin dışında yer alan çenek yapraklarını ve içindeki sivri bölümü alıp suyla bir güzel temizleyin,çok narin olduğu için yıpranıyor dikkatlice yapın,çiçeklerin içini doldurup,çiçeğin ucuylada kapatacaksın ağız kısmını,tencereye dizip,üzerini geçecek kadar su koyup,bir kaç damla limon,ve yağ ekleyip pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN!
ETLİ ENGİNAR TÜRLÜSÜ
13/6/2008 · Kategori: egeyemekleri
ETLİ ENGİNAR TÜRLÜSÜ
3 adet enginar,ayıklanıp temizlenmiş dörde bölünmüş
150-200 gr kuşbaşı dana
1 adet dışı oyacakla tırtıklı kazınmış,halka doğranmış kabak
2 küçük patates her biri dörde bölünmüş
1 adet soğan bira irice doğranmış
bir adet domates
tuz
su
HAZIRLANIŞI:sıvıyağ koyduğumuz tencereye soğanlar koyup biraz pembeleştirip etleri atıyoruz,pişmesi için karıştırıp etin saldığı suyunu çekmesini bekliyoruz,suyunu çekince su ekliyoruz biraz daha etler iyi pişsin diye,kabağı ve enginarı ilave ediyoruz,daha sonra patatesi vedomatesi ilave edip pişirmeye devam ediyoruz,daha sonra bir kaşık salçayı ekleyip karıştırıyoruz,sonrada çok az su ilavesiyle tuzunu da ekleyip kısık ateşte etler iyice pişene kadar pişiriyoruz,pişme tamamlanınca servise hazırlıyoruz.
AFİYET OLSUN!
