<
AÇMA
28/2/2008 · Kategori: bes cayi
AÇMA
Malzemeler :
1 BARDAK SIVI YAĞ
2 BARDAK ILIK SU
1 PAKET YAŞ MAYA
3 KAŞIK TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN (yaklaşık 3,5 bardak)
2 YUMURTA SARISI (üzerine sürülecek)
Üzerine ekmek için çörek otu
HAZIRLANIŞI:
MAYAYI ILIK SUDA AÇIN. DİĞER MALZEMELERİ (yumurta hariç) EKLEYİN VE YOĞURUN. YUMUŞAK VE ELE YAPIŞMAYACAK KIVAMA GELİNCE ÜZERİNİ ÖRTÜP KABARINCAYA KADAR BEKLETİN. KABARAN HAMURDAN PARÇALAR KOPARIP PARMAK UCUYLA MARGARİN ALARAK YOĞURUN. ÇUBUK ŞEKLINI VERİN. SERT BİR YÜZEYDE SAĞ EL YUKARI, SOL EL ASAĞI (farklı yönlere) ÇEVİRİN. UÇLARI BİRLEŞTİRİN. TEPSİYE DİZİN. 2 YUMURTA SARISINI ÜZERLERİNE BOLCA SÜRÜN. 45 DAK. TEPSİDE BEKLETİN. 180° FIRINDA İYİCE KIZARANA DEK PİŞİRİN.
ÇEMEN
23/1/2008 · Kategori: bes cayi
ÇEMEN
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı ceviz(dövülmüş)
2-3 diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
HAZIRLANIŞI:
Salçayı sıvı yağda(zeytin yağı) biraz yumuşat.Üzerine cevizi,naneyi ,pul biberi,kekiği ekleyip karıştır.Ekmek dilimlerinin üzerine sür.(Kepek ekmeği)Kahvaltılarda ve de beş çaylarında sofranızda yerini alsın.
AFİYET OLSUN!
KOLAY PUF BÖREĞİ
18/1/2008 · Kategori: bes cayi
KOLAY PUF BÖREĞİ
2su bardağı un
1 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
2 çay kaşığı kabartma tozu
tuz
kızartmak için sıvı yağ
İÇİ İÇİN:
1 kase ufalanmış beyaz peynir
5-6 dal dereotu yada maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Yoğut,sıvıyağ,yumurta.tuz.,kabartma tozu ve sirke karışımına un ilave ederek yumuşak bir hamur elde et.Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendir.Bu arada iç harcı hazırlayın.
Dereotunu yıkayıp kıyın peynirle karıştırın.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle yuvarlak açın.Yarısına peynirli karışımdan koyup ikiye katlayarak kapatın
Tavada kızdırdığımız sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın.Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN!
Çayın yanında iyi gider,sıkça yapardım.......
